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Projetos de Pesquisa

 

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Valéria Pagotto

Ciências da Saúde

Enfermagem
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  • capacidade intrínseca, fragilidade e demanda de cuidados em idosos com 90 anos ou mais: estudo de coorte
  • O envelhecimento populacional é uma tendência global que demanda atenção especial à qualidade de vida dos idosos, incluindo aqueles com 90 anos ou mais (nonagenários). A Organização Mundial da Saúde (OMS) está promovendo a Década do Envelhecimento Saudável, e este projeto está alinhado com as diretrizes do Integrated Care for Older People (ICOPE) da OMS, que enfatiza a capacidade intrínseca como um indicador crucial de envelhecimento saudável. O objetivo geral deste projeto é realizar uma análise abrangente das condições demográficas, de saúde, capacidade intrínseca, fragilidade, demanda e oferta de cuidados entre as pessoas com 90 anos e mais e seus familiares/cuidadores; e de forma específica, visa estimar a capacidade intrínseca, analisar a demanda e oferta de cuidados, avaliar a carga de morbidade e tratamento, identificar fatores de associados às doenças crônicas, obesidade, fragilidade e investigar causas de mortalidade e hospitalizações. Este projeto é um estudo de coorte de base populacional que abrangerá idosos com 90 anos ou mais em três municípios goianos (grande, médio e pequeno porte). O acompanhamento será realizado ao longo de 5 anos, com avaliações anuais. As etapas de coleta de dados incluirão entrevistas domiciliares, exames laboratoriais, avaliação de composição corporal e acompanhamento de eventos como óbitos e hospitalizações. Os resultados serão compartilhados com os participantes e contribuirão para o planejamento de políticas públicas direcionadas ao envelhecimento saudável. Além disso, o projeto trará contribuições significativas em três áreas principais: 1) Desenvolvimento de evidências: Serão produzidos relatórios técnicos, artigos científicos e materiais de divulgação para a comunidade científica e o público em geral. O banco de dados estará disponível em acesso aberto para análise, facilitando o uso por outros pesquisadores. 2) Estratégias inovadoras de comunicação: Um aplicativo de monitoramento dos nonagenários será desenvolvido para
  • Universidade Federal de Goiás - GO - Brasil
  • 16/01/2024-31/01/2027
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Valéria Saldanha Bezerra

Ciências Agrárias

Ciência e Tecnologia de Alimentos
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  • aproveitamento alimentar e nutracêutico do óleo e da torta de pracaxi pentaclethra macroloba (willd.) kuntze produzidos por comunidades ribeirinhas no estuário amazônico
  • O projeto será realizado na comunidade Limão do Curuá que faz parte do arquipélago do Bailique, município de Macapá (AP), às margens do rio Amazonas, composta por famílias que vivem da extração de óleos como o de pracaxi (Pentaclethra macroloba (Willd.) Kuntze), conhecida como pracaxizeiro, e de andiroba, juntamente com um grupo organizado de mulheres que trabalham na coleta, beneficiamento e comercialização do óleo das sementes de pracaxi, extraído com auxílio de uma prensa artesanal utilizando as Boas Práticas recomendadas pela Embrapa, para garantir um produto seguro, e sem contaminantes. O óleo é normalmente vendido em feiras tradicionais e também usado pelos ribeirinhos como medicamento natural, devido a ser um poderoso agente de cura para feridas e queimaduras por suas atividades antimicrobianas, anti-inflamatórias, cicatrizantes, emolientes e hidratantes. Pelo perfil lipídico constituído de 66, 9% de ácido oleico, 12,4% de ácido linoleico, ou seja, mais de 79% de sua composição é de ácidos graxos insaturados, o óleo de pracaxi tem sido empregado em alguns estudos para o desenvolvimento de alimentos funcionais, como no de Almeida e colaboradores (2016) onde foram elaboradas nanoemulsões com óleo de pracaxi as quais apresentaram baixo aporte de energia, sem uso de solventes orgânicos e boas características visuais que podem ser utilizadas em produtos aslimentícios. O objetivo principal é ampliar a possibilidade de uso do óleo de pracaxi para uso alimentar e nutracêutico, assim como o aproveitamento integral de sua torta que é totalmente descartada nos rios, viabilizando uma maior agregação de valor à semente, por meio de uma caracterização e identificação detalhadas desde a matéria-prima, óleo e resíduo, quanto aos aspectos microbiológicos e toxicológicos do processo de transformação, fornecendo subsídios e ingredientes de potencial interesse para a indústria de alimentos e de nutracêuticos.
  • Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - DF - Brasil
  • 28/09/2023-30/09/2026
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Valéria Troncoso Baltar

Ciências da Saúde

Nutrição
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  • o consumo alimentar como mediador na associação entre a condição socioeconômica e raça/cor da pele e o índice de massa corporal em estudos de base populacional
  • As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), incluindo a obesidade, são as mais prevalentes no Brasil e no mundo. As causas da obesidade são complexas e multifatoriais, pois não incluem apenas fatores genéticos e metabólicos, mas principalmente fatores sociais. A situação socioeconômica (SSE), estilo e condições de vida e aspectos raciais podem ser determinantes do excesso de peso e da obesidade em diferentes fases da vida. Os hábitos alimentares são alguns dos mecanismos que ligam a SSE às DCNT e ao sobrepeso ou obesidade. Este estudo tem como objetivo estimar o consumo habitual de alimentos com base em modelos que considerem a variabilidade intrapessoal, possível assimetria dos dados e inflação de zeros no caso de alimentos consumidos esporadicamente. Visa, para cada refeição, estimar a participação de alimentos ultraprocessados no total calórico e visa derivar padrões alimentares das refeições de adolescentes e adultos brasileiros. Objetiva também, verificar o efeito mediador desses padrões e do consumo de ultraprocessados na associação entre SSE e o índice de massa corporal. Além disso, visa verificar o possível efeito modificador da raça/cor da pele na associação entre SSE e o IMC, mediada pelos padrões de consumo das refeições. Para tanto serão utilizadas amostras de 8.264 adolescentes e 28.153 adultos do Inquérito Nacional de Alimentação e da Pesquisa de Orçamentos Familiares do período 2017-2018. Para derivação dos padrões de consumo alimentar das refeições, os alimentos serão agrupados de acordo com características nutricionais e de hábitos populacionais e seu consumo usual será estimado pelo método do National Cancer Institute. Os padrões alimentares serão derivados a partir dos consumos usuais por análise fatorial, e modelos de equação estrutural serão usados para estimar as relações considerando as mediações e interações (modificação de efeito) propostas no objetivo. Todas as análises levarão em consideração o delineamento complexo do INA/POF.
  • Universidade Federal Fluminense - RJ - Brasil
  • 04/12/2023-31/12/2026
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