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Maurício Ariel Rostagno

Ciências Exatas e da Terra

Química
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  • aplicação de ferramentas in silico e de solventes alternativos verdes para valorização de resíduos agroindustriais.
  • Subprodutos agrícolas são matérias-primas amplamente disponíveis, além de serem fontes de diversos compostos bioativos. A extração seletiva de tais metabólitos deve ser eficiente e também empregar metodologias sustentáveis com menor impacto ambiental, estando de acordo com os objetivos 9 e 12 dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU. Esta pesquisa propõe aplicar ferramentas in silico, como o COnductor-like Screening MOdel for Realistic Solvents (COSMO-RS) e Hansen Solubility Parameters (HSP), para a triagem dos solventes ou misturas que apresentem maior afinidade pelos compostos-alvo de interesse, reduzindo o número de experimentos, materiais, energia e tempo. Em vista disso, de acordo com as diretrizes de sustentabilidade mundial e dos 12 princípios da química verde, o presente projeto tem como objetivo a construção de novas plataformas de aproveitamento de rejeitos agroindustriais. Neste trabalho aplicaremos os conceitos de biorrefinaria e economia circular para o desenvolvimento de novos produtos e bioprocessos modernos a partir dos descartes de frutos e commodities economicamente ativas Brasileiras, como jabuticaba, romã, uva, café, soja e cacau. Com aplicação de solventes alternativos não voláteis, nomeadamente os líquidos iônicos, solventes eutéticos e fluídos supercríticos, construiremos plataformas de extração e análises integradas para obtenção de extratos e frações bioativas de alto valor biológico e econômico. Adicionalmente, propomos a confecção de embalagens alternativas para aplicação em alimentos com utilização de biopolímeros, a fim de desestimular o uso de materiais sintéticos no setor, como o plástico e o polipropileno. Todos os produtos obtidos (extratos, frações e embalagens) terão sua produção otimizada não só nos aspectos econômicos e ambientais, mas também com objetivo na recuperação e reciclagem de matérias primas. Esta proposta avança no que já vem sendo executado na literatura devido a união do que há de mais sustentáve
  • Universidade Estadual de Campinas - SP - Brasil
  • Sat Dec 02 00:00:00 BRT 2023-Thu Dec 31 00:00:00 BRT 2026
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