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Projetos de Pesquisa

 

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Marisa Silvana Zazzetta

Ciências da Saúde

Enfermagem
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  • fragilidade, suporte social e cuidados paliativos em pessoas idosas com doença renal crônica em tratamento hemodialítco
  • O presente projeto propõe analisar relações e fazer comparações entre fragilidade, apoio familiar e social, qualidade de vida e necessidades de cuidados paliativos em pessoas idosas em tratamento hemodialítico e, concomitantemente, analisar a percepção dos participantes e familiares acerca do tratamento e suas implicações, apoios, cuidados em saúde, perspectivas de qualidade de vida e cuidados paliativos. Trata-se de um estudo descritivo e transversal, de carater misto, que integra dados quantitativos e qualitativos. Se explorará a existência de correlações e comparações entre grupos de categorias das variáveis estudadas e ao mesmo tempo se realizarão analises do conteúdo emanado dos relatos dos particpantes. O presente estudo se realizará no prazo de 36 meses. O estudo será realizado em duas Unidades de Terapia Renal Substitutiva (UTRS) do interior do Estado de São Paulo. A amostra será de conveniência composta por pessoas com pessoas idosas, em hemodiálise, com critérios de elegibilidade pré estabelecidos. Os concordantes que aceitarem de forma livre e esclarecida participarão do estudo. Será realizada entrevista semi‐estruturada (contará com três momentos 1- questões sobre a caracterização sociodemográfica e saúde; 2- respostas à aplicação dos instrumentos descritos abaixo; 3- questões abertas sobre: processos decisórios ao momento de iniciar o tratamento e ao longo do mesmo, apoio familiar e necessidades de cuidados em saúde e perspectiva de qualidade de vida e considerações acerca de cuidados paliativos). Além disso, também será aplicado o Mini Exame do Estado Mental, a Escala de Depressão Geriátrica (GDS-15), a FRAIL, o APGAR de família e a Escala de Apoio Social do Medical Outcomes Study (MOS), o Mapa Mínimo de Relações; Genograma; Short Form 6 Dimension (SF-6D Brasil) e SPICT-BR – Supportive and Palliative Care Indicators Tool. Todos os preceitos éticos serão respeitados.
  • Universidade Federal de São Carlos - SP - Brasil
  • 10/01/2024-31/01/2027
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Marise Aparecida Rodrigues Pollonio

Ciências Agrárias

Ciência e Tecnologia de Alimentos
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  • modificação de textura da carne e produtos cárneos por processos físicos e bioquímicos destinados ao público idoso: impactos sobre a digestibilidade, conforto oral e estabilidade microbiológica e físico-química
  • Com o aumento da expectativa de vida da população mundial, o público idoso ocupa uma parcela cada vez mais crescente. Nesse cenário, repercutem com impacto as dificuldades associadas à alimentação devido a alterações anatômicas e fisiológicas ocorridas no envelhecimento, como: deglutição e mastigação, perda da percepção sensorial e apetite, salivação limitada, declínio na massa muscular esquelética (sarcopenia), perda de óssea (osteoporose) e alterações gastrointestinais. Carne e produtos cárneos com baixos de gordura e sódio são uma relevante fonte de proteínas de alto valor biológico, ferro e vitaminas do complexo B, reduzindo o risco dessas anomalias. Mas seu consumo é limitado pelo desconforto oral devido às características de textura nem sempre favoráveis ao público idoso. Este projeto pretende avaliar estratégias tecnológicas inovadoras para modificar a textura de cortes cárneos magros e produtos cárneos reestruturados destinados aos idosos. O planejamento consta de etapas modificadoras de textura: a) Efeito da adição de enzima proteolítica (papaína) combinada em cortes cárneos injetados e tumbleados e cozidos: propriedades funcionais, sensoriais e estabilidade físico-química e microbiológica; b) Influência de processos físicos (ultrassom e alta pressão isostática) sobre as propriedades funcionais e o conforto oral em produtos cárneos reestruturados híbridos (com substituição parcial da carne por fibras e proteínas vegetais) com enzimas proteolíticas e c) Efeito do tratamento ôhmico sobre as propriedades funcionais e segurança microbiológica de produtos cárneos com textura modificada prontos para consumo destinados ao público idoso. Serão desenvolvidas e adequadas metodologias sensoriais com foco no público idoso visando avaliar propriedades de conforto oral. Em todas as etapas, serão realizadas análise de digestibilidade in vitro, determinação de minerais, além das propriedades funcionais, físico-químicas e estabilidade microbiológica durante shelf-life.
  • Universidade Estadual de Campinas - SP - Brasil
  • 10/12/2023-31/12/2026
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Marisi Gomes Soares

Ciências Exatas e da Terra

Química
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  • metabolômica e estratégias computacionais para guiar a descoberta de substâncias de espécies vegetais e planejamento de derivados com mecanismo de ação diferencial para o tratamento de doença de parkinson e inflamatórias
  • A doença de Parkinson (DP) é uma doença que atinge mais de 8 milhões de pessoas segundo a Organização Mundial da Saúde. No entanto, o seu tratamento, apesar de aumentar a qualidade de vida dos pacientes, continua sendo apenas sintomático. Até hoje, não existe nenhum medicamento capaz de impedir a progressão da doença. A fisiopatologia da DP envolve principalmente neurodegeneração e processo inflamatório. Desta forma, é indispensável a busca por novos agentes neuroprotetores e anti-inflamatórios que sejam capazes de conter o avanço da doença. Além disso, existem doenças inflamatórias (DI) que necessitam de melhores opções terapêuticas, como artrite reumatóide. Nossa equipe tem sido referência em aplicar estratégias metabolômicas aliadas a estudos fitoquímicos e farmacológicos para descoberta de princípios ativos em misturas complexas de extrato de espécies vegetais de nossa flora. Além de realizar design e semi-síntese de substâncias para otimização de suas propriedades. Através destas estratégias identificamos substâncias com promissores resultados neuroprotetores e anti-inflamatórios, como a harmina e derivados de neolignanas, que apresentaram essas propriedades que foram confirmadas por meio de ensaios farmacológicos. No entanto, outras substâncias inéditas foram correlacionadas a estas propriedades, mas precisam ser isoladas para confirmação de suas propriedades farmacológicas e modificações estruturais para otimização da atividade. Além disso, propomos aumentar esse arsenal de substâncias através de mais estudos metabolômicos e fitoquímicos para isolamento de substâncias para realizar os testes farmacológicos e de semi-síntese. Diante disso, o presente projeto consiste em trabalhar com a biodiversidade da flora para a busca e desenvolvimento de novos candidatos a fármacos que sejam mais eficazes, com menores efeitos adversos e capazes de impedir a progressão da DP e tratamento de DI complexas.
  • Universidade Federal de Alfenas - MG - Brasil
  • 05/12/2023-31/12/2026
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