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Projetos de Pesquisa

 

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Tatiane Pereira de Souza

Ciências da Saúde

Farmácia
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  • padronização de extratos de dipterix odorata para sua utilização como ativos nutracêuticos, farmacêuticos e cosméticos.
  • Dipteryx odorata é uma espécie com relevância socioeconômica e ambiental por seus atributos alimentícios, cosméticos e medicinais. Suas sementes têm sido exploradas na indústria devido suas diversas atividades biológicas, porém, não há um produto padronizado e caracterizado adequadamente, bem como não existem extratos padronizados que possam ser utilizados com segurança e eficácia, comprometendo sua utilização e a garantia da qualidade da droga vegetal. Assim, quem utiliza esse material para fins alimentícios ou para elaboração de cosméticos ou ainda para fins medicinais, lida com o empirismo dos produtores locais, falta de padronização de manejo, e assim arrisca-se a adquirir um material com as propriedades inadequadas para o consumo. Neste contexto, esse projeto propõe estabelecer critérios para o controle de qualidade e o desenvolvimento de extratos padronizados. Os processos de caracterização e padronização serão realizados no Laboratório de Tecnologia Farmacêutica da UFAM, que conta com uma infraestrutura completa em tecnologias de secagem e de caracterização físico-química, além disso conta com parceiros estratégicos em diferentes universidades do país (USP, UFMS), que permitirão levar a término, com sucesso, esta pesquisa. Neste processo, serão caracterizadas folhas e sementes de Cumarú de diferentes produtores rurais, e será avaliada a influência de diferentes das técnicas de estabilização por secagem (Spray drying, liofilização, secagem em estufas e spray freeze drying) sobre as características físicas-químicas, o valor nutricional do material vegetal fresco e após os processos extrativos e de secagem e estabilização, assim como a determinação da presença de aflotoxinas e o estabelecimento de um marcador químico (Cumarina) para o controle da qualidade dos produtos desenvolvidos. Além disso será avaliada a capacidade antioxidante e fungicida dos produtos obtidos.
  • Universidade Federal do Amazonas - AM - Brasil
  • 05/12/2023-31/12/2026
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