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Projetos de Pesquisa

 

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Valéria Aparecida Vieira Queiroz

Ciências Agrárias

Ciência e Tecnologia de Alimentos
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  • sorgo e feijão-caupi como matérias-primas inovadoras para produção de alimentos “plant-based”
  • O mercado mundial de produtos “plant-based” é extremamente promissor, com estimativa de crescimento de até três vezes até 2033, alcançando US$35,9 bilhões, impulsionado pelo aumento da demanda por alimentos cultivados de forma mais sustentável (“eco-friendly”) e uma alimentação mais saudável. Porém, para substituir a proteína de origem animal são necessárias matérias primas vegetais que proporcionem propriedades similares aos produtos convencionais. Atualmente, a maioria desses alimentos é produzida com soja (altamente alergênica) ou ervilha (importada). Assim, matérias-primas que gerem um produto com qualidade nutricional e sensorial e que sejam também, hipoalergênicas, mais sustentáveis e de custo acessível são altamente desejáveis. Nesse contexto, sorgo (cereal) e feijão-caupi (pulse) são ótimas alternativas, pois são culturas de menor custo de produção, não GMO, mais tolerantes ao estresse hídrico, geram maior sequestro de CO2 e seus grãos possuem aminoácidos complementares e altos teores de nutrientes e de compostos bioativos. As antocianinas do sorgo são, ainda, mais estáveis ao calor e à luz e podem ser utilizadas como corante natural. Há 15 anos as Embrapas Milho e Sorgo e Agroindústria de Alimentos em parceria com UFV/DNS, UFSJ/CSL, UFMG e UNA/SL vêm pesquisando e comprovando o potencial do sorgo na produção de alimentos sem glúten e com atributos funcionais. Nesse projeto, o mesmo grupo tem como objetivo combinar grãos de sorgo de 2 genótipos (com e sem taninos, processados de diferentes formas) com isolado proteico de feijão-caupi e corante de sorgo na formulação de um alimento modelo (hambúrguer) “plant-based” sem glúten e soja e avaliar suas propriedades tecnológicas, nutricionais, sensoriais e bioativas. As 2 melhores formulações de cada genótipo serão testadas quanto à aceitação sensorial, vida-de-prateleira, qualidade proteica, biodisponibilidade de ferro e saúde intestinal in vivo. O produto visa favorecer o ambiente e a saúde de seus consumidores.
  • Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - DF - Brasil
  • 04/12/2023-31/12/2026
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Valéria Conceição de Oliveira

Ciências da Saúde

Enfermagem
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  • completude vacinal do calendário de crianças e fatores associados: um estudo de coorte
  • A vacinação é uma intervenção preventiva reconhecida pelo impacto na redução da morbimortalidade de doenças imunopreveníveis. Embora seja reconhecida a importância da vacinação, tem se observado uma queda significativa das coberturas vacinais a partir de 2014 e impacto maior com a pandemia da Covid 19. Sabe-se que o sucesso da vacinação depende basicamente da completude vacinal que só será realizada a partir da adesão de todas as doses recomendadas no calendário de vacinação. A vacinação pode ser influenciada por diversos fatores que envolvem aspectos socioeconômicos e demográficos, acesso e vínculo aos serviços de saúde, desabastecimento e oportunidades perdidas de vacinação, conhecimento e atitude do responsável pela criança, e mais recentemente o crescimento da hesitação vacinal. Esses fatores podem se comportar de diferentes maneiras de acordo com o contexto e seus determinantes sociais. Durante os 6 primeiros meses de vida da criança, o calendário vacinal é extenso, com idas mensais para vacinação o que implica maior monitoramento e controle. Nesse sentido, o objetivo desse projeto será analisar a completude vacinal de crianças, do nascimento até seis meses de vida, e fatores associados. O estudo é essencial para identificar problemas e implementar medidas assertivas para resgate de não vacinados, corrigir ou adequar aspectos de natureza operacional nas salas de vacinação e propor estratégias para enfrentar o desafio de baixas coberturas vacinais, vislumbrando avanços no desempenho do Programa Nacional de imunização. Trata-se de um estudo de coorte prospectivo no qual as crianças serão avaliadas ao nascimento (T0) e acompanhadas no 3º (T1), 5º (T2) e 7º(T3) mês de vida para análise dos fatores associados à completude vacinal (desfecho primário). Os desfechos secundários serão hesitação vacinal, atraso vacinal e oportunidades perdidas de vacinação.
  • Universidade Federal de São João Del-Rei - MG - Brasil
  • 05/12/2023-31/12/2026
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Valeria de Cassia Sparapani

Ciências da Saúde

Enfermagem
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  • videogame educativo para crianças com diabetes mellitus tipo 1 com foco no conhecimento da doença e autocuidado: protótipo final e estudo piloto randômico
  • O diabetes mellitus tipo 1 (DM1), doença crônica que acomete milhares de crianças em todo o mundo, tem o Brasil em terceiro lugar no ranking mundial de casos. O desconhecimento da doença e não adesão às tarefas de autocuidado implica em complicações em curto e longo prazo. Assim, a educação em diabetes desta clientela exige estratégias diferenciadas à suas especificidades. Tecnologias educativas como os videogames, quando desenvolvidas com rigor metodológico influenciam conhecimentos, habilidades e motivação do paciente com mudanças positivas de comportamento. Porém, são estratégias escassas no âmbito do diabetes infantil no Brasil, tendo a Enfermagem papel importante no desenvolvimento e avaliação da sua efetividade. A proposta compreende duas fases e prevê desenvolver o protótipo final do videogame “Os Heróis do Diabetes” e verificar o potencial efeito e a viabilidade de uma intervenção com o videogame educativo sobre o conhecimento do diabetes e das tarefas de autocuidado além de avaliar a satisfação no uso da tecnologia, em comparação a outro recurso educativo. Conta com a participação de pesquisadores das áreas da enfermagem, tecnologias, design e crianças com DM1. Fase 1: estudo metodológico que realizará o teste de usabilidade e jogabilidade da versão atual do videogame e o desenvolvimento do protótipo final. Fase 2: estudo-piloto de um ensaio clínico randômico, controlado, paralelo e aberto. Estudo com análise descritiva e inferencial de acordo com os resultados encontrados. Os resultados do projeto a ser realizado no período de 2024-2026 irão disponibilizar “Os Heróis do Diabetes” finalizado e testado quanto a sua efetividade e verificar a viabilidade para ECR. O videogame tem potencial para utilização em consultórios, hospitais, ambulatórios e atendimento remoto. O estudo contribui com as pesquisas na área da saúde, principalmente da enfermagem pediátrica, potencializando o seu papel junto à equipe interdisciplinar na produção de tecnologias educativas.
  • Universidade Federal de Santa Catarina - SC - Brasil
  • 08/12/2023-31/12/2026
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Valéria Gama Fully Bressan

Ciências Sociais Aplicadas

Administração
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  • análise da inclusão financeira e o papel das cooperativas de crédito em municípios de pequeno porte
  • As cooperativas de crédito atuam em diversas comunidades, inclusive em localidades onde não há agencias bancárias e, buscam democratizar o acesso ao Sistema Financeiro Nacional, tanto que expandiram seus postos de atendimento cooperativo em 41,23% entre os anos de 2016 e 2021, enquanto os grandes bancos fecharam mais de mil agências em 2020. Elas se colocam como agentes potenciais de bancarização, e podem atuar como instrumento de inclusão financeira e social (Portal do Cooperativismo Financeiro, 2022). Este estudo tem por objetivo geral analisar se e como as cooperativas de crédito se relacionam com a inclusão financeira, com foco em municípios de pequeno porte com até 50 mil habitantes. Adicionalmente, pretende-se discutir como se comporta essa relação nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, e também compreender como as cooperativas de crédito percebem a sua atuação com vistas a contribuir para o processo de inclusão financeira no Brasil. Justifica-se uma discussão específica para as regiões Norte e Nordeste, pois segundo os relatórios de inclusão financeira e cidadania financeira do Banco Central, nessas regiões encontram-se os indicadores mais baixos desde o ano 2000 até 2020. Esse cenário sinaliza a necessidade de ações relacionadas a políticas públicas que visem reduzir as desigualdades do processo de inclusão financeira entre as regiões do país. Nesse contexto, busca-se responder a seguinte questão de pesquisa: As cooperativas de crédito impactam o processo de inclusão financeira dos municípios brasileiros? Para tal, será utilizado o Índice de Inclusão Financeira dos Municípios Brasileiros de Bressan et. al. (2023) referente ao período de 2016 a 2019. Para captar o impacto das cooperativas sobre o índice de inclusão financeira será utilizado o método Propensity Score Matching. Para captar a percepção das cooperativas será enviado um questionário para as 790 cooperativas de crédito, a partir dos e-mails registrados publicamente no Banco Central do Brasil.
  • Universidade Federal de Minas Gerais - MG - Brasil
  • 04/12/2023-31/12/2026
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Valéria Guimarães Silvestre Rodrigues

Engenharias

Engenharia Civil
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  • fractal, multifractal, lacunaridade e inteligência artificial no estudo de processos erosivos: nazareno e conceição da barra de minas (mg)
  • Os processos erosivos e perdas de solo são problemas crônicos ambientais, tanto no Brasil, como no mundo, e afetam o uso do solo, a qualidade da água, o equilíbrio dos ecossistemas e a biodiversidade. No Brasil, esses processos erosivos são comuns, e geralmente estão associados às práticas inadequadas de manejo do solo. No sul do estado de Minas Gerais, na região de Nazareno e Conceição da Barra de Minas, foram identificadas 137 voçorocas. Devido à concentração de voçorocas na bacia do Córrego do Palmital e nas bacias hidrográficas que compreendem o município de Conceição da Barra de Minas, optou-se pela realização de um estudo amplo englobando a verificação da conectividade e dos padrões entre estas voçorocas. A verificação da estabilidade ou desequilíbrio dos processos erosivos, bem como o formato de cada voçoroca e como cada uma pode influenciar nas outras, é de extrema importância para um entendimento global do processo de degradação pela erosão, podendo, em muitos casos, servir de base em tomadas de decisão quanto à recuperação da área. Desta forma, o objetivo principal desta pesquisa é avaliar a conexão e os padrões entre as voçorocas, a partir do estudo da geometria fractal, da análise multifractal, da lacunaridade e inteligência artificial. Assim, primeiramente serão realizados estudos envolvendo o Sistema de Informação Geográfica - SIG, com os quais será possível realizar uma avaliação espaço-temporal das voçorocas e dos usos do solo. O uso de fractal, multifractal e lacunaridade tem como finalidade verificar a conectividade entre as voçorocas (“complexo de voçoroca”). Técnicas de inteligência artificial podem colaborar para a modelagem da suscetibilidade de desenvolvimento de feições erosivas de grande porte, identificando quais os fatores ambientais de maior contribuição para os processos erosivos, o que tem caráter inédito no Brasil. O contexto geológico complexo da área permite avaliar as diferentes respostas de acordo com os materiais geológicos.
  • Universidade de São Paulo - SP - Brasil
  • 04/12/2023-31/12/2026
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Valéria Pagotto

Ciências da Saúde

Enfermagem
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  • capacidade intrínseca, fragilidade e demanda de cuidados em idosos com 90 anos ou mais: estudo de coorte
  • O envelhecimento populacional é uma tendência global que demanda atenção especial à qualidade de vida dos idosos, incluindo aqueles com 90 anos ou mais (nonagenários). A Organização Mundial da Saúde (OMS) está promovendo a Década do Envelhecimento Saudável, e este projeto está alinhado com as diretrizes do Integrated Care for Older People (ICOPE) da OMS, que enfatiza a capacidade intrínseca como um indicador crucial de envelhecimento saudável. O objetivo geral deste projeto é realizar uma análise abrangente das condições demográficas, de saúde, capacidade intrínseca, fragilidade, demanda e oferta de cuidados entre as pessoas com 90 anos e mais e seus familiares/cuidadores; e de forma específica, visa estimar a capacidade intrínseca, analisar a demanda e oferta de cuidados, avaliar a carga de morbidade e tratamento, identificar fatores de associados às doenças crônicas, obesidade, fragilidade e investigar causas de mortalidade e hospitalizações. Este projeto é um estudo de coorte de base populacional que abrangerá idosos com 90 anos ou mais em três municípios goianos (grande, médio e pequeno porte). O acompanhamento será realizado ao longo de 5 anos, com avaliações anuais. As etapas de coleta de dados incluirão entrevistas domiciliares, exames laboratoriais, avaliação de composição corporal e acompanhamento de eventos como óbitos e hospitalizações. Os resultados serão compartilhados com os participantes e contribuirão para o planejamento de políticas públicas direcionadas ao envelhecimento saudável. Além disso, o projeto trará contribuições significativas em três áreas principais: 1) Desenvolvimento de evidências: Serão produzidos relatórios técnicos, artigos científicos e materiais de divulgação para a comunidade científica e o público em geral. O banco de dados estará disponível em acesso aberto para análise, facilitando o uso por outros pesquisadores. 2) Estratégias inovadoras de comunicação: Um aplicativo de monitoramento dos nonagenários será desenvolvido para
  • Universidade Federal de Goiás - GO - Brasil
  • 16/01/2024-31/01/2027
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Valéria Saldanha Bezerra

Ciências Agrárias

Ciência e Tecnologia de Alimentos
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  • aproveitamento alimentar e nutracêutico do óleo e da torta de pracaxi pentaclethra macroloba (willd.) kuntze produzidos por comunidades ribeirinhas no estuário amazônico
  • O projeto será realizado na comunidade Limão do Curuá que faz parte do arquipélago do Bailique, município de Macapá (AP), às margens do rio Amazonas, composta por famílias que vivem da extração de óleos como o de pracaxi (Pentaclethra macroloba (Willd.) Kuntze), conhecida como pracaxizeiro, e de andiroba, juntamente com um grupo organizado de mulheres que trabalham na coleta, beneficiamento e comercialização do óleo das sementes de pracaxi, extraído com auxílio de uma prensa artesanal utilizando as Boas Práticas recomendadas pela Embrapa, para garantir um produto seguro, e sem contaminantes. O óleo é normalmente vendido em feiras tradicionais e também usado pelos ribeirinhos como medicamento natural, devido a ser um poderoso agente de cura para feridas e queimaduras por suas atividades antimicrobianas, anti-inflamatórias, cicatrizantes, emolientes e hidratantes. Pelo perfil lipídico constituído de 66, 9% de ácido oleico, 12,4% de ácido linoleico, ou seja, mais de 79% de sua composição é de ácidos graxos insaturados, o óleo de pracaxi tem sido empregado em alguns estudos para o desenvolvimento de alimentos funcionais, como no de Almeida e colaboradores (2016) onde foram elaboradas nanoemulsões com óleo de pracaxi as quais apresentaram baixo aporte de energia, sem uso de solventes orgânicos e boas características visuais que podem ser utilizadas em produtos aslimentícios. O objetivo principal é ampliar a possibilidade de uso do óleo de pracaxi para uso alimentar e nutracêutico, assim como o aproveitamento integral de sua torta que é totalmente descartada nos rios, viabilizando uma maior agregação de valor à semente, por meio de uma caracterização e identificação detalhadas desde a matéria-prima, óleo e resíduo, quanto aos aspectos microbiológicos e toxicológicos do processo de transformação, fornecendo subsídios e ingredientes de potencial interesse para a indústria de alimentos e de nutracêuticos.
  • Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - DF - Brasil
  • 28/09/2023-30/09/2026
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Valéria Troncoso Baltar

Ciências da Saúde

Nutrição
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  • o consumo alimentar como mediador na associação entre a condição socioeconômica e raça/cor da pele e o índice de massa corporal em estudos de base populacional
  • As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), incluindo a obesidade, são as mais prevalentes no Brasil e no mundo. As causas da obesidade são complexas e multifatoriais, pois não incluem apenas fatores genéticos e metabólicos, mas principalmente fatores sociais. A situação socioeconômica (SSE), estilo e condições de vida e aspectos raciais podem ser determinantes do excesso de peso e da obesidade em diferentes fases da vida. Os hábitos alimentares são alguns dos mecanismos que ligam a SSE às DCNT e ao sobrepeso ou obesidade. Este estudo tem como objetivo estimar o consumo habitual de alimentos com base em modelos que considerem a variabilidade intrapessoal, possível assimetria dos dados e inflação de zeros no caso de alimentos consumidos esporadicamente. Visa, para cada refeição, estimar a participação de alimentos ultraprocessados no total calórico e visa derivar padrões alimentares das refeições de adolescentes e adultos brasileiros. Objetiva também, verificar o efeito mediador desses padrões e do consumo de ultraprocessados na associação entre SSE e o índice de massa corporal. Além disso, visa verificar o possível efeito modificador da raça/cor da pele na associação entre SSE e o IMC, mediada pelos padrões de consumo das refeições. Para tanto serão utilizadas amostras de 8.264 adolescentes e 28.153 adultos do Inquérito Nacional de Alimentação e da Pesquisa de Orçamentos Familiares do período 2017-2018. Para derivação dos padrões de consumo alimentar das refeições, os alimentos serão agrupados de acordo com características nutricionais e de hábitos populacionais e seu consumo usual será estimado pelo método do National Cancer Institute. Os padrões alimentares serão derivados a partir dos consumos usuais por análise fatorial, e modelos de equação estrutural serão usados para estimar as relações considerando as mediações e interações (modificação de efeito) propostas no objetivo. Todas as análises levarão em consideração o delineamento complexo do INA/POF.
  • Universidade Federal Fluminense - RJ - Brasil
  • 04/12/2023-31/12/2026
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Valéria Veras de Paula

Ciências Agrárias

Medicina Veterinária
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  • estudo avançado de nanoestruturas contendo tramadol e óleo de copaíba: desenvolvimento tecnológico e avaliações toxicológicas, farmacocinéticas e farmacodinâmicas para potencial terapia analgésica em cães
  • O tramadol é um analgésico opioide amplamente utilizado para tratamento da dor aguda e crônica em humanos e animais. Este fármaco é classificado como um opioide atípico, por promover analgesia decorrente da atuação em receptores µ, além de apresentar uma ação monoaminérgica de inibição da recaptação de noradrenalina e serotonina. Porém, estudos farmacocinéticos utilizando tramadol isoladamente em cães são bastante discutidos na literatura, principalmente em decorrência das discordâncias relacionadas à detecção e às concentrações necessárias do O-desmetiltramadol (M1) para promoção de analgesia. A associação de analgésicos opioides e não opioides pode produzir efeitos aditivos nos animais, reduzindo os efeitos indesejados, em decorrência do sinergismo entre as duas classes farmacológicas. A encapsulação de fármacos em nanoestruturas pode controlar e prolongar a liberação do fármaco, evitando assim as concentrações elevadas de tramadol e consequentemente a síndrome serotoninérgica. Além disso, esses nanosistemas podem encapsular mais de uma substância tal como óleos vegetais. O óleo de copaíba é um produto natural com uso etnofarmacológico pelos povos Amazônicos para o tratamento de inflamações cutâneas. Seu uso tem despertado o interesse da comunidade científica uma vez que tem apresentado propriedades antimicrobianas, anti-inflamatórias e antinociceptivas. Todavia, sua insolubilidade em água são fatores limitantes para seu uso, uma vez que os fluidos corpóreos são constituídos em sua maioria por água. O emprego de nanocápsulas (NC) contendo o óleo essencial pode ser uma alternativa para contornar esses inconvenientes. Apesar do aumento dos estudos sobre encapsulação de fármacos em nanosistemas, é ainda escasso o desenvolvimento de nanoestruturas para área veterinária. Este projeto tem como objetivo desenvolver nanoestruturas inovadoras para a administração de tramadol em cães, visando melhorar a terapia analgésica nesses animais de estimação.
  • Universidade Federal Rural do Semi-Árido - RN - Brasil
  • 07/01/2024-31/07/2027
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Valéria Veras de Paula

Ciências Agrárias

Medicina Veterinária
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  • perfil farmacocinético dos metabólitos ativos da dipirona, 4-metilaminoantipirina (maa) e 4-aminoantipirina (aa), isolados e associados ao tramadol em cães
  • A dipirona e o tramadol são analgésicos bastante usuais na rotina clínica de pequenos animais, no entanto, estudos farmacocinéticos desta associação ainda não foram explorados nesta espécie. O presente estudo almeja avaliar a farmacocinética dos metabólitos da dipirona isolada, assim como sua associação com o tramadol, administrados em dose única por via intravenosa e oral em cães. Serão utilizados quatro grupos de 10 cães, adultos, machos, em que serão avaliadas quanto a higidez por meio de exame clínico e análise hematológica e bioquímica. Os animais receberão os seguintes tratamentos: no grupo I (G1), 10 animais receberão a dose de 25 mg.kg-1 de metamizol (dipirona), por via intravenosa. O grupo II (G2) receberá 25 mg.kg-1 de dipirona associado a 2 mg.kg-1 de tramadol, por via intravenosa e o grupo III (G3), receberá a mesma associação farmacológica do G2, por via oral. O grupo IV (G4) serão utilizados 10 animais e os quais receberão dipirona 25 mg.kg-1 por via oral. Após tempos pré-determinados, serão coletadas amostras de sangue desses animais para posterior análise farmacocinética. Alíquotas de plasmas serão processadas e a análise cromatográfica será realizada no sistema de cromatografia líquida de ultra eficiência, acoplado à espectrometria de massas (UPLC-MS/MS). Os parâmetros avaliados serão: a concentração plasmática máxima (Cmax), o tempo para atingir a Cmax (Tmax), a área sob a curva de concentração plasmática do tempo zero até ao momento da última concentração mensurável (ASC0→t) e a extrapolação da ASC até ao infinito (ASC0→ ∞), volume de distribuição aparente (Vz/F), depuração aparente (CL/F), meia-vida de eliminação (T1/2); Tempo médio residual até o momento da última mensuração (MRT0→ t ), Tempo médio residual do momento zero até o infinito (MRT0→ ∞), para os fármacos e seus metabólitos serão calculados usando modelos não compartimentais com o software WinNonlin 6.2.1.
  • Universidade Federal Rural do Semi-Árido - RN - Brasil
  • 04/12/2023-31/12/2026
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