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Projetos de Pesquisa

 

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Rosires Deliza

Ciências Agrárias

Ciência e Tecnologia de Alimentos
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  • instituto nacional de ciência e tecnologia da olivicultura e do azeite brasileiros
  • Atualmente, o Brasil é o segundo maior importador mundial de azeite de oliva, com 167.500 t em 2020/2021, e previsão de atingir 210.000 t em 2021/2022, um aumento de 25%. A produção nacional, iniciada na última década rendeu 503 t em 2022, 0,24% do total importado. A qualidade dos azeites de oliva produzidos no país é geralmente elevada e alguns azeites têm recebido prêmios em competições internacionais nos últimos anos devido às características sensoriais de excelência, o que contribui para o fortalecimento do conceito “azeite brasileiro”. Considerando-se o mercado já existente no país, há muito espaço para o desenvolvimento e expansão da olivicultura e da produção de azeites nacionais. Entretanto, diversos fatores agronômicos ainda dificultam o crescimento da olivicultura, tendo ocasionado, inclusive, uma quebra de safra em 2020, quando a produção despencou de 240 para 60 mil t. Nos últimos anos as instituições envolvidas nesta proposta tem trabalhado em alguns dos aspectos abordados, tais como a implantação de painel sensorial de azeites, as análises do padrão de identidade e qualidade e estudos voltados para adequação dos sistemas de manejo, permanecendo ainda muitas lacunas a serem preenchidas. Nesse sentido, a presente proposta tem como objetivo construir uma rede de pesquisa envolvendo diversos aspectos da cadeia produtiva da oliveira no Brasil, desde a parte agronômica, agroindustrialização até a qualidade química e sensorial dos azeites brasileiros, com a finalidade de coletar informações nas condições edafoclimáticas do país, gerando subsídios técnicos para melhoria da qualidade do azeite de oliva nacional e a expansão da olivicultura no Brasil. Para isso, a proposta está estruturada em seis subprojetos distribuídos em diferentes instituições de pesquisa brasileiras e conta com o apoio tanto do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento como do setor produtivo por meio da IBRAOLIVA, ASSOLIVE e outros produtores de azeite.
  • Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - RJ - Brasil
  • 23/12/2022-31/12/2027
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Rosivaldo de Alcântara Mendes

Ciências da Saúde

Saúde Coletiva
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  • estudo do perfil clínico-epidemiológico e de biomarcadores do metabolismo energético e do sistema imune imune sobre a exposição ao mercúrio em residentes das comunidades indígenas do dsei guamá—tocantins, estado do pará.
  • A atividade minerária cresceu 625% em terras indígenas, sendo 93,7% concentrada na Amazônia. Em 2020, 9,3% das áreas de mineração no Brasil estavam concentradas em terras indígenas. Entre os metais, o mercúrio se destaca no território indígena porque algumas aldeias estão localizadas em regiões com intensa prática de mineração. Esse metal é tóxico e, ao entrar em contato com a água, compromete imediatamente a qualidade desse recurso hídrico e das formas de vida que habitam esse ambiente; tem potencial para bioacumulação. Este projeto tem como objetivo principal investigar o perfil clínico-epidemiológico e biomarcadores do metabolismo energético e do sistema imunológico em relação à exposição ao mercúrio em Moradores de Comunidades Indígenas do DSEI Guamá – Tocantins, Estado do Pará. Amostras de água e peixes serão coletadas a cada 12 meses durante 36 meses nas áreas de interesse do projeto, considerando períodos sazonais. A coleta de amostras biológicas (sangue e cabelo) para análise de mercúrio e metilmercúrio deverá ser realizada em indígenas residentes em aldeias próximas às atividades de mineração de ouro e demais áreas oriundas de atividades de mineração. O estudo será realizado seguindo as normas brasileiras para pesquisas envolvendo seres humanos e aprovado pelo comitê de ética do Instituto Evandro Chagas. As amostras de água serão utilizadas para análise de parâmetros microbiológicos e físico-químicos, e os modelos de peixes, sangue e cabelos serão utilizados para estudar mercúrio e metilmercúrio. Serão avaliados índices de qualidade da água e avaliação de riscos à saúde. Os resultados gerados serão divulgados com alto nível técnico-científico e conteúdo acessível à comunidade, promovendo atividades de caráter inter e multidisciplinar, estimulando articulações interdepartamentais e interinstitucionais.
  • Instituto Evandro Chagas - PA - Brasil
  • 01/03/2024-31/03/2027
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