MENU

Projetos de Pesquisa

 

Filtrar Limpar Filtros
Foto de perfil

Vivaldo Silveira Junior

Ciências Agrárias

Ciência e Tecnologia de Alimentos
E-mail Currículo
  • avaliação da estrutura interna de alimentos por ultrassom: aplicações em congelamento e fermentação
  • A estrutura interna de alimentos está diretamente relacionada a parâmetros de processo e atributos de qualidade. Processos como o congelamento e a fermentação de amêndoas geram alterações estruturais internas que afetam o produto e influenciam a qualidade tecnológica e sensorial. Por exemplo, a qualidade de produtos congelados pode ser associada à velocidade de congelamento, influenciando a formação (quantidade, distribuição e tamanhos) de cristais de gelo, que geram danos mecânicos, enfraquecimento estrutural e desnaturação e/ou oxidação de proteínas. Além disso, a fermentação em amêndoas de cacau também influencia a qualidade desta matéria-prima e as alterações internas causadas pela fermentação são utilizadas como parâmetro para avaliação do processo. Assim, metodologias de verificação dos efeitos de modificações estruturais internas sobre a qualidade do processo de congelamento e fermentação são indispensáveis para avaliar a qualidade do produto. As técnicas atuais de identificação dos efeitos destes processos na estrutura dos alimentos são custosas e demoradas, as quais inviabilizam resultados imediatos da qualidade dos processos, quer seja de congelamento de alimentos ou de fermentação de amêndoas. O método de ultrassom tem grandes vantagens, pois não é destrutivo e nem invasivo, é rápido, preciso, relativamente barato e pode ser aplicado a alimentos concentrados e opticamente opacos. Assim este método inovador usando propagação de ondas (ultrassom) é proposto para avaliar as alterações estruturais internas e características físicas de produto sob as diversidades das condições dos processos de congelamentos e as deformações internas por fermentação. Diversas medições com ultrassom serão efetuadas em amostras de cacau com diferentes graus de fermentação e amostras de alimentos a diferentes velocidades congelamentos. Os objetivos serão avaliar e validar dados obtidos por ultrassom de ambas as amostras com dados obtidos por microscopia eletrônica de varredura.
  • Universidade Estadual de Campinas - SP - Brasil
  • 04/12/2023-31/12/2026
Foto de perfil

Vivian de Oliveira Fernandes

Ciências Sociais Aplicadas

Planejamento Urbano e Regional
E-mail Currículo
  • mapeamento de informações geoespaciais remotas e colaborativas da acessibilidade universal urbana
  • Com o crescimento populacional nas cidades e a consequente ampliação da expectativa de vida, a melhoria da acessibilidade universal emerge como uma necessidade vital. Cidades projetadas com abordagens integradas e inclusivas se tornam essenciais para garantir segurança, mobilidade, saúde e socialização da população. Este projeto visa aprimorar técnicas e métodos para o mapeamento da acessibilidade. Uma abordagem viável envolve a coleta remota de dados físicos provenientes de múltiplas fontes, como fotografias aéreas, imagens de satélite de alta resolução, imagens de nível de rua, imagens de drones e etc. A questão reside na carência de dados geoespaciais que promovam aprimoramento da acessibilidade universal urbana, já problema concentra-se na insuficiência de dados geoespaciais para sustentar a implementação de projetos que resultem em acessibilidade. A questão central explora como otimizar plataformas de dados geoespaciais (remotos e colaborativos) para enriquecer as informações necessárias à promoção da acessibilidade. A hipótese sugere que a integração de dados geoespaciais remotos e colaborativos resulta em projetos de acessibilidade mais eficazes. Essa hipótese é respaldada pelo uso recorrente de técnicas de mapeamento remoto e pela capacidade das imagens de nível de rua, capturadas por câmeras omnidirecionais, de fornecer informações detalhadas do ambiente construído. Os avanços em aprendizado de máquina e visão computacional permitem a extração automatizada de diversas informações. A metodologia baseia-se em um método experimental, avaliando a relação entre a integração de dados e a eficiência dos projetos de acessibilidade. A estratégia metodológica consiste em observar a conexão entre a integração de dados e a eficiência na implantação de projetos, analisando os resultados gerados a partir dos dados integrados no banco de dados. A pesquisa visa a aprimorar a acessibilidade, utilizando abordagens inovadoras de coleta e integração de dados geoespaciais.
  • Universidade Federal da Bahia - BA - Brasil
  • 12/12/2023-31/12/2026
Foto de perfil

Vivian Fischer

Ciências Agrárias

Zootecnia
E-mail Currículo
  • caracterização da funcionalidade do leite bovino cru na região sul do brasil
  • A qualidade do leite cru bovino no Brasil melhorou nos últimos anos, mas precisa melhorar mais para aumentar a competitividade, reduzindo o leite descartado pelas indústrias. A região sul do Brasil apresenta características particulares, quanto ao clima, alimentação e raças bovinas, e é a região que mais incrementando a produção leiteria. Existem aspectos que afetam a funcionalidade do leite cru, impactando sobre seu processamento na indústria. As indústrias laticinistas devem selecionar o leite nas fazendas e também aquele recebido na plataforma industrial, obedecendo a legislação, usando características como estabilidade e a acidez. A proposta visa compreender melhor como variáveis relacionadas aos animais (raça, individualidade e estádio de produção), ambiência (conforto térmico) e sazonalidade afetam a funcionalidade do leite cru, avaliada pela acidez e estabilidade térmica do leite. A hipótese que acidez e estabilidade são influenciadas pela raça, estádio de lactação, ambiência, apresentando sazonalidade. A variação da acidez e estabilidade não está bem documentada nas raças Girolando e Jersolando, nem foi realizada comparações adequadas entre as 4 raças e estádios de lactação. Espera-se efeito da interação entre raças, estádios de lactação e sazonalidade sobre acidez, estabilidade e qualidade dos lácteos. O projeto será realizado em 3 etapas: na 1º, serão coletadas amostras de leite de vacas das raças Holandês, Jersey, Holando x Jersey (Jersolando) e Girolando a cada 90 dias durante 2 anos, nos estados do RS, SC e Paraná. N segunda, será conduzido experimento, com fêmeas bovinas submetidas ou não ao estresse térmico durante o período seco, monitorando seus efeitos pré-parto e durante os primeiros 180 dias em lactação. E na terceira, serão elaborados derivados (leite UHT, queijos) a partir de leite com baixa e elevada estabilidade assim como será realizada a avaliação gênica de animais produzindo leite com baixa e elevada estabilidade
  • Universidade Federal do Rio Grande do Sul - RS - Brasil
  • 06/12/2023-31/12/2026
Foto de perfil

Vivian Lara dos Santos Silva

Ciências Sociais Aplicadas

Administração
E-mail Currículo
  • níveis institucionais e a transição para leite carbono zero no brasil
  • Acompanhando tendência internacional, a discussão sobre a sustentabilidade ambiental e social do sistema agroindustrial do leite com o alinhamento aos compromissos dos ODS da Agenda 2030 da ONU se ampliou no Brasil, sobretudo em relação as práticas com o propósito de atender as metas de emissão de GEE. Dinâmica que ainda revela oportunidade de inovação e atualização da pecuária leiteira para se manter competitiva no mercado nacional e internacional (EMBRAPA, 2022). Mas, como efetivamente se dá a transição em curso? E como essa transição para o carbono zero (net-zero carbon) pode e vem sendo desenhada, em termos dos arranjos organizacionais e do papel das instituições? Essas são as inquietudes principais do Projeto, das quais derivam os objetivos gerais e específicos e a metodologia. Em seu caráter pragmático, o objetivo geral do Projeto é analisar a governança da transição da produção de leite convencional para a produção de leite carbono zero, examinando sob lentes da Nova Economia Institucional como se dá o delineamento dessa estratégia na pecuária leiteira brasileira. Olhar a partir do qual se deriva o objetivo específico de se investigar o papel das instituições na dinâmica que se assiste, discutindo a transição para a produção de leite carbono zero sob a ótica dos três níveis institucionais: macro, meso e micro. A fotografia empírica da pesquisa volta-se aos Estados de São Paulo e Mina Gerais, regiões epicêntrica da transição para leite carbono zero no Brasil. Em adição ao método de entrevistas estruturadas, utiliza-se a literatura cinza como fonte de dados qualitativos e quantitativos. A interpretação dos dados qualitativos e quantitativos da pesquisa é orientada pelos pressupostos teóricos da Nova Economia Institucional; e a partir dos elementos particulares dos dados busca-se extrair a compreensão de um contexto geral, para o qual as hipóteses podem ser aplicadas de maneira a resguardar eventuais distinções (MALHOTRA, 2001).
  • Universidade de São Paulo - SP - Brasil
  • 05/12/2023-31/12/2026
Foto de perfil

Vivian María Saez Martínez

Ciências Exatas e da Terra

Química
E-mail Currículo
  • implementação de uma plataforma de metodologias analíticas para caracterizar sistemas de liberação de fármacos através da articulação de um grupo de pesquisa
  • Novos produtos farmacêuticos baseados em sistemas de liberação (SL) são uma alternativa para contornar as limitações de alguns fármacos com baixas solubilidade, biodisponibilidade, estabilidade, curto tempo de vida no corpo e/ou efeitos adversos. Porém, formular um fármaco num sistema de liberação é demorado e custoso, sendo a etapa de desenvolvimento farmacêutico a que mais contribui para isso e, dentro dela, o desenvolvimento dos métodos analíticos para a caracterização físico-química e biológica dos SL e do fármaco liberado. Existem muitos SL em estudo, mas alguns já demonstraram sua utilidade e se comercializam: partículas poliméricas e lipídicas, lipossomas, biomoléculas conjugadas a polietilenoglicol, nanoemulsões etc. Os SL têm sido amplamente estudados, mas os métodos de caracterização deles estão focados em demonstrar as vantagens de interesse e muitas vezes não são biorrelevantes ou não satisfazem as exigências regulatórias para registrar um produto deste tipo. A natureza destes sistemas gera amostras complexas que demandam o desenvolvimento de metodologias de tratamento mais elaboradas e complicadas. Por outra parte, os grupos desenvolvedores de SL dedicam mais tempo e recursos a encontrar novos materiais, desenvolver novos sistemas ou aprimorar os que já existem ou incluir novos fármacos, por isso se dedicam menos ao desenvolvimento analítico. Esta pesquisa propõe implementar uma plataforma de metodologias analíticas adequadas às exigências das entidades regulatórias, mediante a articulação de um grupo de pesquisa formado por especialistas na temática. Esta proposta usará vários fármacos como modelo, mas alguns deles, por exemplo a L-asparaginase de Zymomonas mobilis, nunca foram formulados nestes SL o que dá originalidade à pesquisa. Além disso, existe interesse em testar novos materiais desenvolvidos por grupos de pesquisa nacionais, como por exemplo poliésteres contendo unidades de levoglucosana via reações de policondensação catalisadas por lipase.
  • Universidade Federal do Rio de Janeiro - RJ - Brasil
  • 15/01/2024-31/01/2027
Foto de perfil

Vivian Vezzoni de Almeida

Ciências Agrárias

Zootecnia
E-mail Currículo
  • suplementação adicional de treonina digestível para suínos em crescimento alimentados com dietas fibrosas
  • O custo com alimentação corresponde a cerca de 70% dos custos totais da produção de suínos. Um dos desafios da suinocultura é o aproveitamento de resíduos agroindustriais que viabilizem economicamente o preço da ração, desde que mantenham o desempenho animal equivalente ao obtido com insumos convencionais, milho e farelo de soja. A casca de soja, subproduto fibroso obtido do processamento da soja, pode ser empregada nas dietas de suínos, em substituição ao milho, para tornar a produção menos onerosa e mais sustentável. Porém, dietas ricas em fibra possuem ação abrasiva no intestino, o que induz a secreção de mucina (glicoproteína rica em treonina), o desequilíbrio da microbiota intestinal e a inflamação sistêmica. Portanto, as necessidades dietéticas do aminoácido treonina aumentam para manter a homeostase intestinal em suínos alimentados com dietas fibrosas. O nível de treonina digestível recomendado pelas tabelas de exigências nutricionais para suínos não considera o uso de ingredientes ricos em fibra na dieta. Dessa forma, novos ajustes aminoacídicos com o fornecimento de dietas com casca de soja para suínos devem ser avaliados e propostos, sobretudo em regiões que possuem alta oferta desse resíduo, como é o caso do Centro-Oeste. A hipótese a ser investigada é que a suplementação com treonina digestível acima da recomendação atual em dietas com casca de soja pode contribuir para manutenção da homeostase intestinal e potencializar as respostas produtivas dos suínos. Se a demanda extra de treonina não for atendida pela dieta, a proteína muscular é mobilizada para defesa e reparo intestinal, comprometendo o crescimento animal. As combinações entre dois níveis de casca de soja (0 ou 15%) e dois níveis de treonina digestível (exigência do animal e 19% acima da exigência do animal) serão avaliadas para suínos em crescimento em dois experimentos: (1) desempenho, marcadores sanguíneos de processo inflamatório e composição da microbiota fecal e (2) balanço de nitrogênio.
  • Universidade Federal de Goiás - GO - Brasil
  • 04/12/2023-31/12/2026
Foto de perfil

Viviane Capoane

Ciências Exatas e da Terra

Geociências
E-mail Currículo
  • gênese e evolução dos campos de areia na bacia sedimentar de bauru no mato grosso do sul: estudo de caso para os solos derivados dos arenitos do grupo caiuá indiviso e formação santo anastácio
  • A bacia sedimentar de Bauru compreende às sequências Caiuá e Bauru. No Mato Grosso do Sul, as rochas desta bacia ocupam 36,7% do território e destes, 33,5% correspondem ao Grupo Caiuá – indiviso (24,05%) e a Formação Santo Anastácio (9,4%). A classe de solo predominante é Neossolo Quartzarênico, altamente suscetível à erosão hídrica e eólica. Durante o projeto de pesquisa conduzido pela proponente no Grupo Caiuá indiviso foram identificados campos de areia de diferentes dimensões. Na Formação Santo Anastácio, foram detectadas em campo áreas em processo de arenização. Diante disso, o objetivo da presente proposta é investigar a formação e distribuição dos solos arenosos e a gênese e evolução dos campos de areia na bacia sedimentar de Bauru, no Grupo Caiuá. Para tal, serão selecionadas duas bacias hidrográficas: uma no Grupo Caiuá indiviso e outra na Formação Santo Anastácio. O mapeamento dos campos de areia e das áreas vulneráveis a arenização será feito utilizando imagens multiespectrais do satélite Sentinel-2 a partir do Brightness Index 2. A validação será feita utilizando imagens interanuais da estação seca (menor umidade e maior brilho) e chuvosa (maior umidade e menor brilho) e, trabalhos de campo com drone. Amostras de solo serão coletadas em área de mata nativa, pastagens, lavouras e florestas plantadas, a fim de avaliar a geoquímica de fundo (background) e como o fator antrópico (diferentes classes de uso) impacta e torna os solos mais suscetíveis a erosão e vulneráveis à arenização. Para compreender a formação dos areais, é vital entender as características sedimentares das unidades Caiuá e Santo Anastácio. Dado o baixo detalhamento dos dados geológicos em MS, neste projeto serão descritas as duas unidades geológicas, incluindo fácies, associação e fácie, e seções estratigráficas. Com o entendimento do processo de arenização e seus fatores influentes, exploraremos opções de recuperação, levando em consideração o contexto edafoclimático e socioeconômico
  • Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - MS - Brasil
  • 05/02/2024-28/02/2027
Foto de perfil

Viviane de Melo Resende

Ciências Sociais Aplicadas

Serviço Social
E-mail Currículo
  • caleidoscópio: instituto de estudos avançados em iniquidades, desigualdades e violências de gênero e sexualidade e suas múltiplas insurgências.
  • Mulheres na ciência é um tema cada vez mais debatido, mas ainda pouco enfrentado na Academia brasileira. O INCT Caleidoscópio: Instituto de Estudos Avançados em Iniquidades, Desigualdades e Violências de Gênero e Sexualidade e suas Múltiplas Insurgências atuará em quatro frentes: 1) observatório de indicadores de violências e vulnerabilidades que atingem mulheres em geral e mulheres na ciência em especial - colaboração entre grupos de pesquisa nacionais e internacionais com alto impacto em internacionalização para os PPG associados; 2) tecnologias sociais e de comunicação e informação como subsídios para políticas públicas, especialmente aquelas voltadas para pessoas em situação de vulnerabilidade por sua condição interseccional, com alto impacto em transferência para o setor público; 3) incubadoras sociais com quadros universitários e da sociedade civil, fortalecendo relações entre universidade e sociedade, com ênfase na colaboração entre níveis de formação do pós-doutorado ao ensino médio - com impacto esperado na redução da evasão e na fixação de jovens doutoras; 4) política de transferência de conhecimento e divulgação científica voltada para a sensibilização de futuras gerações para a importância de mulheres nas ciências e das ciências para a melhoria de vida de todas as mulheres. Um dos focos do INCT, que o torna o primeiro desta natureza no país, será o mapeamento (histórico e atual) em âmbito nacional de mulheres nas ciências (STEM, Humanas, Terra e Biológicas), e acompanhamento de suas inserções nos mercados de trabalho nos primeiros cinco anos após conclusão de suas formações (graduação/pós-graduação), numa perspectiva feminista interseccional. Levantaremos as iniciativas institucionais pioneiras em Direitos Humanos e justiça social nas IES com o objetivo de fomentar experiências exitosas nas universidades parceiras. As incubadoras sociais, acolherão projetos de recém doutoras, favorecendo o amadurecimento científico e a fixação destas profissionais.
  • Universidade de Brasília - DF - Brasil
  • 22/12/2022-31/12/2027
Foto de perfil

Viviane Martins da Silva

Ciências da Saúde

Enfermagem
E-mail Currículo
  • fatores influenciadores de “comportamentos ineficazes de manutenção da saúde” de pessoas atendidas na rede de atenção à saúde
  • Apesar dos avanços e incorporação de recursos tecnológicos no cotidiano das populações e nos serviços de saúde, ainda são elevados os percentuais de mortes evitáveis, agravamento da saúde e invalidez. Neste sentido, a manutenção da saúde das populações tem sido um objeto prioritário das agendas de trabalho de todos os atores envolvidos, visto que constitui um processo complexo, multidimensional e multidirecional, resultante da interação entre recursos ambientais, sociais, institucionais e, acima de tudo, pessoais. Individualmente, a manutenção da saúde caracteriza-se por comportamentos de preservação da saúde, estabilidade física e emocional, com melhoria do bem-estar. Entretanto, Comportamentos ineficazes de manutenção da saúde são frequentemente diagnosticados por enfermeiros em diferentes grupos de pacientes da Rede de Atenção à Saúde. Este diagnóstico foi incorporado à taxonomia da NANDA International em 2020 com nível de evidência de 2.1. Apesar de ser um diagnóstico essencial, ainda são escassas as pesquisas com foco no estabelecimento das relações de causalidade de seus fatores influenciadores. O conhecimento sobre a cadeia de fatores influenciadores é um dos pilares da assistência à saúde de indivíduos e coletividades, visto que a identificação de fatores que influenciam a manifestação de comportamentos ineficazes de manutenção da saúde pode contribuir com estratégias que assegurem uma vida saudável e promovam o bem-estar para todos. Neste sentido, a principal hipótese desta proposta estabelece que diferentes populações apresentam cadeias causais comuns que determinam a expressão de comportamentos ineficazes de manutenção da saúde. Para tanto, será realizada uma pesquisa multicêntrica em seis etapas que incluem a realização de revisões sistemáticas de etiologia e risco e acurácia diagnóstica, desenvolvimento e testagem de uma teoria de médio alcance, um estudo de acurácia diagnóstica e um estudo de caso controle-aninhado em oito diferentes populações.
  • Universidade Federal do Ceará - CE - Brasil
  • 05/12/2023-31/12/2026
Foto de perfil

Viviane Soares

Ciências da Saúde

Fisioterapia e Terapia Ocupacional
E-mail Currículo
  • indicadores de saúde em trabalhadores de indústria farmacêutica e implementação de um programa de mudanças de hábitos de vida.
  • Vide projeto anexo
  • Universidade Evangélica de Goiás - GO - Brasil
  • 05/12/2023-31/12/2026
Página 394 de 401
10 Itens por página
Mostrando 3.931 - 3.940 de 4.008 resultados.