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Valdeir Arantes

Ciências Biológicas

Biotecnologia
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  • análise da função prebiótica de xilooligossacarídeos extraídos do bagaço da cana-de-açúcar como aditivo em ração de frangos de corte
  • Xilooligossacarídeo, oligômeros de xilose com potencial prebióticos, foi extraído de bagaço de cana-de-açúcar (XOS-BCA) em escala piloto dentro de um conceito de biorrefinaria, uma cadeia de processo potencialmente mais econômica do que é produzido comercialmente atualmente. Por ser extraído por processo de auto hidrólise e não ser submetido a alguma etapa de purificação, o hidrolisado hemicelulósico obtido contém XOS com estrutura química diferenciada (ex. grau de polimerização, grupos substituintes) na presença de compostos oriundos da degradação de carboidratos e lignina, quando comparado ao XOS comercial. Testes prebióticos in vitro, tanto com cepas isoladas de bifidobactérias como em fermentação fecal humana, demonstram uma performance do XOS-BCA similar ou até superior ao XOS comercial, indicando o potencial prebiótico do XOS-BCA. Estas características: capacidade de alta escala de produção, baixo custo, estrutura química diferenciada do XOS e potencial prebiótico comprovado em testes in vitro, fazem do XOS-BCA um candidato a alternativa como aditivo em rações avícolas em comparação a antibióticos usados como aumentadores de performance de crescimento de aves. Por conta disto, este trabalho busca avaliar o uso de XOS-BCA, em diferentes doses, como aditivo para ração de frangos Cobb 500 em comparação a adição de antibióticos, com a expectativa de se obter um substituto para o uso desse antimicrobianos, analisando tanto aspectos como o desempenho das aves e controle de zoonoses, tais como infecções por Campylobacter jejuni, Clostridium perfringens, Escherichia coli e Streptococcus, como aspectos de população de microrganismos na microbiota das aves em seus diferentes estágios de crescimento.
  • Universidade de São Paulo - SP - Brasil
  • 19/01/2024-31/01/2027
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